giovanacci
Italien
was ist das besondere an giovanacci?
Durch generationenübergreifende Handwerkskunst bieten wir qualitativ hochwertigen Kaffee in dritter Generation an. Wir verfolgen die gesamte Lieferkette, von der Auswahl der grünen Bohnen bis hin zur Röstung und Verpackung. Von Anfang an haben wir uns dafür entschieden, mit Kleinbauern auf der ganzen Welt aus Afrika, Süd- und Mittelamerika und Asien zusammenzuarbeiten. Da unsere Kaffeebohnen von Hand gepflückt werden, sind wir in der Lage, Bohnen mit einem sehr präzisen Reifegrad zu erhalten, den automatische Erntemaschinen nicht erreichen können. Das bedeutet, dass alle unsere Bohnen den richtigen Geschmack haben, ohne Mängel in Bezug auf Reife, Farbe, Größe und Form. Das ist sehr wichtig, um eine ausgezeichnete Tasse Kaffee genießen zu können. Alle unsere Bohnen stammen aus den höchstgelegenen Kaffeeanbaugebieten, sei es Brasilien auf 1100m oder Äthiopien auf 2000m Seehöhe. Die Höhe der Plantagen ist für die Aromen sehr wichtig, denn ab 1000m aufwärts kann man Aromen wie Kakao wahrnehmen, ab 1500m bis 1750m entwickeln die Bohnen Fruchtaromen und ab 1750m bis 2000m entwickeln die Bohnen Blumenaromen, die sehr interessant und fein sind für echte tiefgründige Liebhaber, die etwas Besonderes suchen. Genaue Arbeit und gewonnenes Wissen, welches uns von unserem Vater und Großvater weitergegeben wurde, zeichnet uns aus. Ständig auf der Suche nach Bohnen mit großartigen Aromen, Aroma und Geschmack.
welche philosophie verfolgen wir?
Wir wählen die besten Qualitäten aus kleinen Plantagen auf der ganzen Welt aus, auf denen Arbeiterfamilien wie wir mit Leidenschaft und Liebe arbeiten. Unsere Kaffees kommen oft in Jute- und Bio-Säcken mit einer neuen Technologie, die die Feuchtigkeit und die Aromen der Bohnen besser erhält. Dies führt für uns zu einer höheren Qualität. Nachdem wir die besten Bohnen ausgewählt haben, mischen wir sie mit unserem Wissen, Bewusstsein und Fähigkeiten, die im Laufe der Zeit und über Generationen hinweg entwickelt wurden, von unserem Großvater über unseren Vater bis hin zu uns. Alle Kaffeesorten haben unterschiedliche Eigenschaften, wie unterschiedliche Säuren, Geschmacksrichtungen, Aromen und Dichten. Man muss wissen, wie man sie röstet, um eine ausgewogene Tasse zu erhalten. Wir rösten Kaffee auf Anfrage mit den technologisch besten Röstmaschinen wie Petroncini und Coffee Tech Engineering. Die handwerkliche Röstung wird dabei beibehalten. Wir kontrollieren immer alle unsere Kaffees vor und nach der Röstung. So machen wir unsere Arbeit. -MIT LEIDENSCHAFT – LIEBE – WISSEN UND KÖNNEN
Warum machen wir das?
Wir tun dies, weil es unsere Leidenschaft, unser Leben ist. Wir sind in einer Familie geboren, in der von klein auf bei jeder Gelegenheit über Kaffee gesprochen wurde. Wir tun dies, weil wir dir den Geschmack einer Tasse aus leidenschaftlicher Handwerkskunst zeigen wollen, die nicht mit Kaffee aus dem Supermarkt vergleichbar ist. Wir tun dies, weil du auf unserer Verpackung unseren Nachnamen finden kannst. Und was wir in der Welt mehr lieben als alles andere ist unsere Familie und dafür wollen wir ihren Namen respektieren und mit den hochwertigsten Kaffees arbeiten. Wir tun dies, weil wir dies lieben. In jeder Bohne steckt unsere Geschichte, unsere Leidenschaft, unsere Liebe, unsere Familie.
giovanacci
Italien
was ist das besondere an giovanacci?
Durch generationenübergreifende Handwerkskunst bieten wir qualitativ hochwertigen Kaffee in dritter Generation an. Wir verfolgen die gesamte Lieferkette, von der Auswahl der grünen Bohnen bis hin zur Röstung und Verpackung. Von Anfang an haben wir uns dafür entschieden, mit Kleinbauern auf der ganzen Welt aus Afrika, Süd- und Mittelamerika und Asien zusammenzuarbeiten. Da unsere Kaffeebohnen von Hand gepflückt werden, sind wir in der Lage, Bohnen mit einem sehr präzisen Reifegrad zu erhalten, den automatische Erntemaschinen nicht erreichen können. Das bedeutet, dass alle unsere Bohnen den richtigen Geschmack haben, ohne Mängel in Bezug auf Reife, Farbe, Größe und Form. Das ist sehr wichtig, um eine ausgezeichnete Tasse Kaffee genießen zu können. Alle unsere Bohnen stammen aus den höchstgelegenen Kaffeeanbaugebieten, sei es Brasilien auf 1100m oder Äthiopien auf 2000m Seehöhe. Die Höhe der Plantagen ist für die Aromen sehr wichtig, denn ab 1000m aufwärts kann man Aromen wie Kakao wahrnehmen, ab 1500m bis 1750m entwickeln die Bohnen Fruchtaromen und ab 1750m bis 2000m entwickeln die Bohnen Blumenaromen, die sehr interessant und fein sind für echte tiefgründige Liebhaber, die etwas Besonderes suchen. Genaue Arbeit und gewonnenes Wissen, welches uns von unserem Vater und Großvater weitergegeben wurde, zeichnet uns aus. Ständig auf der Suche nach Bohnen mit großartigen Aromen, Aroma und Geschmack.
welche philosophie verfolgen wir?
Wir wählen die besten Qualitäten aus kleinen Plantagen auf der ganzen Welt aus, auf denen Arbeiterfamilien wie wir mit Leidenschaft und Liebe arbeiten. Unsere Kaffees kommen oft in Jute- und Bio-Säcken mit einer neuen Technologie, die die Feuchtigkeit und die Aromen der Bohnen besser erhält. Dies führt für uns zu einer höheren Qualität. Nachdem wir die besten Bohnen ausgewählt haben, mischen wir sie mit unserem Wissen, Bewusstsein und Fähigkeiten, die im Laufe der Zeit und über Generationen hinweg entwickelt wurden, von unserem Großvater über unseren Vater bis hin zu uns. Alle Kaffeesorten haben unterschiedliche Eigenschaften, wie unterschiedliche Säuren, Geschmacksrichtungen, Aromen und Dichten. Man muss wissen, wie man sie röstet, um eine ausgewogene Tasse zu erhalten. Wir rösten Kaffee auf Anfrage mit den technologisch besten Röstmaschinen wie Petroncini und Coffee Tech Engineering. Die handwerkliche Röstung wird dabei beibehalten. Wir kontrollieren immer alle unsere Kaffees vor und nach der Röstung. So machen wir unsere Arbeit. -MIT LEIDENSCHAFT – LIEBE – WISSEN UND KÖNNEN
Warum machen wir das?
Wir tun dies, weil es unsere Leidenschaft, unser Leben ist. Wir sind in einer Familie geboren, in der von klein auf bei jeder Gelegenheit über Kaffee gesprochen wurde. Wir tun dies, weil wir dir den Geschmack einer Tasse aus leidenschaftlicher Handwerkskunst zeigen wollen, die nicht mit Kaffee aus dem Supermarkt vergleichbar ist. Wir tun dies, weil du auf unserer Verpackung unseren Nachnamen finden kannst. Und was wir in der Welt mehr lieben als alles andere ist unsere Familie und dafür wollen wir ihren Namen respektieren und mit den hochwertigsten Kaffees arbeiten. Wir tun dies, weil wir dies lieben. In jeder Bohne steckt unsere Geschichte, unsere Leidenschaft, unsere Liebe, unsere Familie.
